Para obtener un guacamole fresco, el secreto reside en la frescura de los ingredientes. Emplee aguacates perfectamente maduros Hass, jugo de cítricos recién exprimidos y cebolla finamente dada en brunoise. No escuche el toque de cilantro fresco y un poco de chile jalapeño para un toque extra de picante. Evite incorporar demasiado, pues esto pued… Read More